Analista De Costos

Descripción y detalle de las actividades- Elaborar y dar seguimiento a la estructura de costos por comedor (materia prima, mano de obra, gastos indirectos).
- Analizar variaciones de costos reales VS presupuestos e identificar desviaciones.
- Controlar costos por receta/menú, porciones mermas y desperdicios.
- Participar en la elaboración de presupuestos operativos y reportes de rentabilidad.
- Establecer KPRs de eficiencia por comedor (costo por ración, costo por cliente atendido, etc).
- Validar la correcta aplicación de precios con base en contratos y cotizaciones vigentes.
- Coordinar con compras para optimizar precios y evaluar proveedores.
- Realizar análisis de costo-beneficio ante nuevas propuestas o cambios de menú.
- Asegurar que se cumplan lineamientos fiscales y contables en el registro de costos.
- Emitir reportes mensuales a dirección para toma de decisiones.Experiência y requisitosExperiência mínima de 3 años en análisis de costos (...