Auxiliar De Inocuidad

PRINCIPALES FUNCIONES:Garantizar el cumplimiento de las buenas prácticasGarantizar el cumplimiento del reglamento de inocuidadRealizar recorridos diarios durante el procesoRealizar diariamente llenado de bitácoras de todas las áreas, para verificar el cumplimiento de las normas de inocuidadGarantizar la seguridad alimentaria a través de la verificación de la sanitización de herramientas e instrumentosSeguimiento a acciones correctivas de no conformidades detectadasMuestreo de análisis físico - químicos y evaluación de producto terminadoPlaneación de estrategias de supervisión al cumplimiento de las buenas prácticasGarantizar que la información requerida para las certificaciones esté disponible, en tiempo y forma (lo que le aplique)Inspeccionar que; materiales, herramientas e implementos se laven y saniticen, que estén en buen estadoDetección y solicitud a supervisión insumos faltantes para garantizar el cumplimiento de inocuidadCOMPETENCIAS DEL PUESTOGrado académico Ing.Bioquímica, ...