Bizcochero Panadero

Zona: Iztacalco Agrícola Oriental. Tiempo completo.

Descripción del puesto:

Buscamos panadero/bizcochero con experiencia en la elaboración de pan de dulce tradicional y contemporáneo (conchas, cuernitos, roles, orejas, galletas, hojaldrados, etc.).

Responsabilidades principales:

• Preparación de masas, fermentación, formado, hojaldrado, decoración y horneado.
• Elaboración de bolillo, telera y baguette cuando se requiera.
• Manejo seguro de amasadora, batidora, laminadora y hornos.
• Control y cuidado de materias primas.
• Cumplimiento estricto de higiene y limpieza en área de producción.

Requisitos:

• Experiencia comprobable en panadería de dulce / bizcochería.
• Dominio en hojaldrado, laminado y galletería.
• Organización, puntualidad, trabajo en equipo, atención al detalle.
• Dis...