Capitán De Meseros

**Perfil: Capitán de Meseros****Objetivo del puesto**Coordinar y supervisar el servicio de sala durante su turno, garantiza la calidad de la atención al cliente, organiza la puesta en marcha de estaciones y apoya al Jefe de Piso en la operación diaria para lograr eficiencia, satisfacción del comensal y cumplimiento de estándares.
**Responsabilidades principales**Coordinar el equipo de meseros y bussers durante el turno (asignación de mesas, supervisión de estaciones).
Recibir y dar instrucciones al personal antes del servicio; verificar la presentación de mesas.Supervisar la atención al cliente: bienvenida, toma de comandas, seguimiento y resolución de incidencias.Controlar tiempos de servicio y coordinar con cocina para flujo óptimo de órdenes.Realizar rondas en sala para verificar calidad, limpieza y satisfacción del comensal.Apoyar en el entrenamiento operativo de meseros (servicio de mesa, manejo de objeciones).
Revisar y cerrar cuentas cuando corresponda; apoyar en ...