Carnicero

**Additional Information****Job Number************Job Category**Food and Beverage & Culinary**Location**The St.Regis Costa Mujeres Resort Cancun, CARRETERA PUERTO JUAREZ-PUNTA SAM SM 001 MZ 002 LOTE 07, Isla Mujeres Zona Continental, Quintana Roo, Mexico, *******Schedule**Full Time**Located Remotely?
**N**Position Type** Non-ManagementPreparar diversos cortes de carne según se solicite, incluido preparar correctamente cortes de carne de vaca, cordero y cerdo; rotular el tipo de corte, la fecha y el destino de las carnes.Preparar los ingredientes para cocinar, por ejemplo, dividir los alimentos en porciones, picarlos y almacenarlos.Pesar, medir y mezclar los ingredientes.Preparar y cocinar la comida de acuerdo con las recetas, los estándares de calidad, los estándares de presentación y la lista de control para la preparación de los alimentos.Llevar los registros de la cocina para cumplir con el programa de seguridad de los alimentos y los registros de comida para todos los produc...