Carnicero

**Descripción**:¿Tienes visión de negocio?
¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera?
Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a **Carnicero** en **Grand Palladium Riviera Maya.
****FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO**- Acomodar la carne en la cámara de congelación aplicando el método PEPS.
- Aplicar correctamente métodos de descongelación y acomodo de productos en los anaqueles, para evitar contaminación cruzada.
- Asistir y participar en el briefing de cocina.
- Manejo efectivo de las materias primas (res, aves, pescados, mariscos).
- Mantener comunicación y coordinación con el chef carnicero, sous chef y asistentes para evaluar la calidad de los productos desde la recepción de la mercancía.
- Realizar una correcta prueba de rendimientos.
**A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos**:- Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión in...