chef de partie

¡Te estamos buscando!En Corporación Príncipe de Gales (Club social y deportivo) nos encontramos en búsqueda de Chef de Partie, que deseen integrarse a nuestro equipo.Capacidad de trabajo bajo presión y en equipo. Proactividad y liderazgo. Receptivo para aprender nuevos conocimientos. Disciplinado y atento a los detalles. Habilidad para costear, calcular raciones de las recetas. Trabajo en equipo Manejo adecuado de materias primas, evitando al máximo mermas. Elaboración de platos. Organización y planificación en el uso de recursos.Dentro de las principales funciones se encuentran:Gestionar a Commis y ayudantes de cocina para que trabajen de maneracoordinada en la cocina cumpliendo con los objetivos propuestos.Chequear y realizar control de calidad a mercadería recibida desde bodega.Asegurarse que todos los platos que se van a servir cumplen con los requisitos de calidad y presentación que se espera.Promover una metodología de trabajo que evite los accidentes laborales.Realizar y supervi...