Chef De Restaurante Comida Mexicana

**Vacante para la empresa COCINA MEXICANA en Ciudad De Mexico -Gustavo A. Madero, Ciudad de México**:
Somos GRUPO COCINA MEXICANA con 17 restaurantes con marcas tradicionales como: Portón, Corazón de Barro, La Finca y la Casa del Comal.
**¡ESTAMOS CONTRATANDO CHEF OPERATIVO!
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**PORTÓN: CDMX y EDO.
MEX.
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**Requisitos**:
- Escolaridad: Licenciatura Trunca o Terminada
- Experiência: Por lo menos de 3 año de experiência en el puesto, siendo responsable operativo y administrativamente de la cocina del restaurante, siendo responsable de la gestión de personal, así como del control **del costo** de alimentos.
**Responsabilidades**:
- Administración de inventarios, control de costos de alimentos
- Garantizar los estándares de inocuidad en la unidad
- Supervisión de pedios y etiquetados
- Capacitación de personal nuevas recetas y procesos
- Supervisión de la producción y preparación de los alimentos con la calidad y cantidad req...