Chef Ejecutivo

**CHEF EJECUTIVO / COORDINADOR DE PROGRAMA HOSPITALIDAD**Se parte de nuestro equipo de trabajo UNIVERSIDAD UVM te invita a trabajar con nosotros somos una empresa con 60 años de experiência en educación de calidad formando a futuros profesionistas buscamos que seas parte del equipo:**LICENCIATURA EN GASTRONOMIA****PRINCIPALES FUNCIONES**:- Controlar diariamente el buen estado del equipamiento liviano y pesado asociado a producción- Dar seguimiento de los estándares de funcionamiento de equipo e instalaciones bajo bitácora- Gestionar el ingreso de equipo y nuevas tecnologías- Coordinar al equipo administrativo, docentes y estudiantes a dar buen uso del equipo- Realizar catedra y sesiones practicas afines a la especialidad- Mostrar disposición en la atención a los alumnos- Realizar la confección y costeo de menús de banquetes para eventos institucionales y restaurante- Participar en la selección de instructores de cocina- Vigilar la calidad y precio de los insumos que ingresan y proye...