chef encargado de cocina - Gourmet

Encargado/a de turno DE COCINA GOURMET con experiencia en brunch, para nuevo local de CHERRY SEASON, importante cafetería de especialidad que abre sus puertas en Nueva Córdoba.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar las actividades diarias del equipo de cocina para garantizar la preparación oportuna y precisa de los alimentos.
• Estar en el puesto de “pase” durante el servicio.
• Proporcionar orientación y capacitación a los cocineros en los procedimientos y estándares de cocina establecidos.
• Monitorear el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria e higiene en la cocina.
• Estar siempre atento a cualquier requerimiento de los clientes, entre otras tareas.

Requisitos

• Experiencia comprobable en cocina gourmet y puesto similar.
• Formación en gastronomía (deseable).
• Habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
• Conocimientos de las normativas de bromat...