Chef Especialista En Comida Del Mar (Xico)

RESTAURANTE DE PESCADOS Y MARICOS DE ALTA GAMA
CHEF ESPECIALISTA DE MARISCOS Y PESCADOS
Descripción del puesto: Responsable de crear y preparar platos de mariscos y pescado, gestionar la cocina, coordinar al personal y mantener altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Perfil
Experiencia mínima de 3 años en marisquería.
Conocimientos en gestión administrativa.
Manejo del Distintivo H y PEPS.
Conocimiento de técnicas y procedimientos de cocina del mar.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Control y manejo de insumos.
Experiencia en manejo de personal.
Principales Actividades
Elaboración de platillos.
Coordinación del personal de cocina.
Manejo higiénico de alimentos (mariscos).
Gestión de inventarios de materia prima e insumos.
Control de la cocina.
Contacto con proveedores.
Ofrecemos
Sueldo mensual: $20,000 - $22,000.
Prestaciones de ley.
Comidas incluidas.
Propinas semanales.
Ben...