Chef Panadero Repostero Desarrollo De Producto (Miguel Hidalgo)

Si te apasiona la innovación en panadería y repostería, dominas los procesos técnicos y tienes visión comercial, esta oportunidad es para ti.
En Corporativo La Comer queremos agrandar nuestro equipo de trabajo, buscando personal con talento como Chef Panadero Repostero.
Objetivo del Puesto
Desarrollar e innovar productos de panadería y repostería bajo el enfoque scratch, asegurando calidad, rentabilidad y alineación con las tendencias del mercado, contribuyendo al fortalecimiento de la propuesta gastronómica de La Comer.
Que buscamos en ti
Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía, Ingeniería en Alimentos o carrera afín
Experiencia: 3 años en desarrollo de productos de panadería y repostería
Indispensable experiencia en
Desarrollo de productos basados en scratch
Manejo y análisis de costeos
Conocimiento profundo de materias primas e ingredientes
Experiencia en panaderías de autor o conceptos artesanales
Procesos técnicos de panificación...