Cocinera Encargada

Responsable de la planificación, elaboración y supervisión de menús para comedores industriales y escolares, garantizando calidad, presentación y cumplimiento de normas de higiene y seguridad.

• Planificar y elaborar menús semanales variados y equilibrados.
• Preparar comidas diarias para aproximadamente 35 personas, asegurando calidad y sabor.
• Realizar compras de alimentos y suministros, gestionando el presupuesto.
• Gestionar inventario de alimentos y suministros de cocina.
• Mantener la limpieza e higiene de la cocina y áreas de trabajo.
• Atender personal directivo y familias, preparando alimentos y bebidas según necesidades.
• Supervisar al personal de cocina y controlar insumos.
• Garantizar el cumplimiento de normas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.

• Experiencia comprobable como cocine...