Cocinero A - Segundo Al Mando

**HOTEL DEL GOBERNADOR**
Solicita: Cocinero A - Segundo al mando
**Objetivo**:Contribuir con tus habilidades para el exitoso servicio y producción del restaurante.
**Requisitos**:
- Experiência previa en puesto similar
- Disponibilidad de horario
- Excelente presentación
- Pasión por la cocina e interés por la gastronomía yucateca
- experiência en manejo de personal
**Funciones**:
**-**Trabajar con el equipo de cocina desde la línea fría o caliente (sartenes, plancha, freidoras o parrilla)
- Producción y pre-producción de diversas preparaciones
- Pesar y preparar recetas de acuerdo a las indicaciones del chef ejecutivo
- Inventarios, PEPS y seguimiento de procesos de higiene y limpieza
- Limpieza general de cocina
**Requerimientos**:
- Bachiller tecnico en alimentos
- Manejo de recetas estandar
- Conocimiento de manejo higiénico de alimentos acorde al distintivo H o similares
- Elaboración de grandes producc...