Cocinero B

Persona encargada de la **preparación y cocción de alimentos bajo la supervisión directa del Cocinero A o Chef**.
Se enfoca en la ejecución eficiente de las tareas en una estación específica de la cocina y en el soporte general de la operación.
**Funciones Clave**:
- **Preparar los alimentos base** (mise en place, salsas, guarniciones, etc.).
- **Asistir al Cocinero A** o a los cocineros de mayor rango en la producción.
- **Cocinar platillos sencillos o partes de platillos complejos** siguiendo recetas.
- **Almacenar** y rotar correctamente los ingredientes (aplicando el método PEPS: Primeras Entradas, Primeras Salidas).
- Mantener la **higiene, limpieza y orden** de su área de trabajo.
- Llevar linea fria.
**Requisitos Típicos**:
- Experiência de **nível inicial a intermedio** (a menudo de 6 meses a 2 años).
- Conocimiento de **técnicas básicas de cocina** y manipulación de alimentos.
- Habilidad para **seguir recetas** y trabajar baj...