Cocinero Comida De Personal

**Vacante: Cocinero de Personal y Producción - Hotel Aldea Kuká (Isla Holbox)**
**Ubicación**: Hotel Boutique frente al mar, Isla Holbox, Quintana Roo
**Funciones principales**:
- **Elaboración de menús diarios**: Planificación y preparación de desayunos, comidas y cenas para el equipo de trabajo del hotel, garantizando variedad y nutrición.
- **Producción de cocina**: Apoyo en el área de producción (mise en place) para el restaurante, incluyendo corte de vegetales, cocción de proteínas y preparación de salsas base.
- **Gestión de inventarios**: Control estricto de las entradas y salidas de insumos destinados al comedor de personal y cocina de producción.
- **Manejo higiénico**: Aplicación rigurosa de los estándares de higiene y seguridad alimentaria (Distintivo H o normas equivalentes) en todas las áreas de preparación.
- **Control de mermas**: Optimización de insumos para reducir desperdicios en el área de personal y producción.
- **Limpieza**: Mant...