Cocinero experto en cocina típica tradicional (jefe de cocina)

Se requiere una persona para el área de producción de sopas, experto en cocina tradicional, trabajo toda la semana con 1 día de descanso.

Salario a convenir con el trabajador.



Revisar proteínas constantemente y llevar un conteo interno.

Probar las sopas antes de comenzar adelantos y asegurar que el color, sabor y textura estén en optimas condiciones para comenzar a empacar.

Revisar que las verduras y proteínas que se empaquen se encuentren en óptimas condiciones, verduras buenas, bien cocidas, proteína blandita, en buen estado.

Producción diaria de sopas según recetas y estándares.

Estar pendiente de que no se acaben las sopas.

Hacer lista de mercado 2 veces x semana.

Recibir insumos y revisar calidad.

Controlar inventario de materia prima y llenar hojas de datos requeridas en el restaurante.

Planificar producción diaria según demanda.

Supervisar preparación de bases, proteínas y toppings.

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