Cocinero General Apertura

Cocinero General Apertura

¿Te apasiona la gastronomía y disfrutas trabajar en equipo en un ambiente dinámico?
¡Esta es tu oportunidad para desarrollarte profesionalmente dentro de una cocina organizada, con altos estándares de calidad y aprendizaje continuo!

Objetivo del puesto

Apoyar en la preparación, organización y control de insumos, recetas y productos del menú , garantizando la calidad, higiene y correcto funcionamiento de la operación del restaurante.

Principales funciones

• Seguir listas de preparación, insumos y mise en place.

• Cumplir las indicaciones del Jefe de Cocina y Gerente de Sucursal .

• Aplicar el sistema PEPS para almacenamiento y rotación de productos.

• Proporcionar insumos conforme a las tablas de gramajes y recetas estandarizadas.

• Lavar y desinfectar frutas y verduras conforme al <...