Cocinero OxoHotel Bogotá

Cocinero(a)

En OxoHotel Bogotá buscamos un Cocinero(a) apasionado(a) por la gastronomía, comprometido(a) con la calidad y orientado(a) al servicio, para garantizar la preparación y presentación de los platos de acuerdo con los estándares establecidos.

Funciones principales:

• Preparar los platos del menú siguiendo recetas, fichas técnicas y estándares de calidad.
• Realizar y mantener el mise en place de su estación de trabajo.
• Garantizar el cumplimiento de las BPM y normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Verificar la calidad, conservación y correcta utilización de los insumos.
• Apoyar la coordinación de la operación durante el servicio y el control de desperdicios.
• Mantener el orden, limpieza y adecuado uso de equipos y utensilios.

Perfil requerido:

• Bachiller culminado.
• Experiencia mínima de 3 años en cocina, preferiblemente en hoteles o restaurantes.
• Conocimie...