Cocinero Parrillero

Funciones principales

• Marinar y sazonar carnes según las recetas de la taquería.
• Cortar, picar y preparar ingredientes frescos, como cebolla, cilantro, y salsas.
• Calentar tortillas en el comal o plancha.
• Asar o cocinar carnes en trompo, parrilla, o plancha.
• Cortar la carne en porciones adecuadas para los tacos.
• Supervisar la temperatura y cocción para mantener la calidad.
• Mantener limpio el espacio de trabajo, utensilios, y herramientas.
• Cumplir con las normas de higiene y manipulación de alimentos.
• Organizar los ingredientes y suministros para facilitar el trabajo
• Preparación de los tacos según el pedido del cliente.
• Agregar con salsas, guarniciones, y otros complementos.
• Supervisar la cantidad de carne y otros ingredientes para evitar desabasto.
• Informar sobre la necesidad de reabastecer productos.
• Trabajar de forma coordinada con ayudantes de cocin...