Coordinador De Cocina

El acuario más grande de LATINOAMERICA te invita a que formes parte de su equipo como:**Coordinador de Cocina****Objetivo del puesto**Coordinar y supervisar la operación diaria de cocina, garantizando la correcta elaboración de productos bajo estándares de calidad, inocuidad y eficiencia.
**Funciones principales**:- Coordinar al equipo de cocina apertura operación, cierre y preparaciones afines.
- Asignar estaciones y responsabilidades al equipo de meseros- Resolver de forma oportuna quejas o incidencias durante el servicio- Supervisar el correcto uso de insumos, equipos y utensilios.
- Verificar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Controlar el inventario de materias primas y productos terminados.
- Apoyar en la mejora continua de procesos y rendimiento del área.
**Requisitos**:- Licenciatura en Gastronomía, Alimentos, Ingeniería en Alimentos o carrera afín.
- Experiência mínima de 3 años en cocina industrial, comisariatos o pr...