Coordinador de Comedores

Organizar y administrar los recursos que garanticen el correcto funcionamiento de todas las áreas de comedores de los campos con un enfoque de calidad de servicio y satisfacción del cliente.
- Elaborar el plan operativo anual.
- Realizar revisión semanal, llenado de bitácoras, check list de mantenimiento y evidencia de reporte oportuno con seguimiento.
- Supervisar que se realicen inventarios periódicos por el área de almacén de comedor y de área de control interno.
- Supervisar la requisición de insumos y verificar el buen uso (semanalmente a través de sistema ERP se verifican las solicitudes para su autorización).
- Disminuir el desperdicio de comida, reciclar insumos no utilizados, manejo adecuado o de la conservación de los alimentos (bitácoras), separación de residuos de cocina.
- Asegurar el abastecimiento y buen funcionamiento del área de lavado de manos.
- Supervisar el llenado de bitácoras, tales como recepción de productos, limpieza del área de comedores ...