Encargado De Panadería Artesanal

**HS Capital Humano busca ENCARGADO DE PANADERÍA ARTESANAL en Querétaro, Querétaro**:En HS Capital Humano estamos en busca de**_ENCARGADO DE PANADERÍA ARTESANAL_****_Requisitos:_**2 años de experiência en panadería artesanal.Conocimiento en amasado, fermentación y horneado.Estudios: Gastronomía o Panadería (deseable).
**_Ofrecemos:_****_Salario base $***** mensuales (pago quincenal)_****_Jornada: martes a domingo de 03:00 a.m. a 10:30 a.m._****_Lugar de trabajo: Bosques del Acueducto, Querétaro._****_Prestaciones de Ley al 100%_****_20% de descuento en productos._****_Uniforme_****_Capacitación en Panedería Artesanal Europea._****_Café y pan diario._****_Funciones:_**Supervisión y producción diaria de pan salado y dulce.Coordinación del equipo de panadería.Planeación de producción.Control de inventarios y sub-recetas.Técnicas en pan de masa madre con fermentación, manejo de altas hidratacones, panes con harinas y cereales alternos (serranero, centeno, triticum, soya amarillam ma...