Encargado de Servicios de Alimentos y Bebidas

Encargado de Servicios de Alimentos y Bebidas

Buscamos a nuestro próximo colaborador con liderazgo operativo, administración e imagen del servicio.

Objetivo del puesto:

Diseñar, preparar y supervisar la elaboración de menús balanceados utilizando alimentos básicos, garantizando una presentación elegante, un adecuado manejo de inventarios y un ambiente de trabajo colaborativo orientado al servicio.

Actividades principales:

1. Elaborar menús equilibrados considerando valor nutricional, variedad en la experiencia de cada grupo de usuarios y disponibilidad de insumos.
2. Preparar y presentar platillos con estándares de calidad y estética profesional.
3. Administrar inventarios, costos y control de insumos, asegurando eficiencia y mínima merma.
4. Coordinar actividades dentro del área de cocina fomentando trabajo en equipo y comunicación efectiva con las áreas de logística y compras.
5. Mantener un ambiente d...