DESCRIPTION DU POSTE
En collaboration avec le/la directeur/trice, le/la titulaire de du poste effectue un ensemble de tâches en tant que cuisinier/ère au sein du Village Vacances Valcartier.
PRINCIPALES RESPONSABILITÉS
Représenter le VVV dans le cadre de ses activités et s’assurer de l’entière satisfaction des clients; Réaliser les fiches techniques pour les recettes; Réaliser les recettes à partir de fiches techniques et préparer les plats en fonction de la carte, des forfaits, des restrictions alimentaires et des évènements; Préparer les aliments bruts, légumes, fruits, etc., et assembler les plats; Effectuer la mise en place nécessaire au service des différents plats; Effectuer le suivi d’inventaire, la rotation des stocks, la réception des commandes, au besoin; Faire les commandes chez les fournisseurs; Gestion des horaires; Participer quotidiennement à la prop...