Head Sommelier

Objetivo del puesto
Brindar una experiencia excepcional al cliente a través de la recomendación experta de vinos y bebidas, asegurando la correcta selección, servicio y conservación de los mismos.
Funciones principales
Recomendar vinos y bebidas según el gusto del cliente y el platillo elegido.
Diseñar y actualizar la carta de vinos.
Supervisar el correcto almacenamiento y conservación.
Capacitar al personal de servicio en temas básicos de vino.
Realizar inventarios y control de costos.
Participar en eventos, catas y promociones.
Mantener relación con proveedores.
Formación y experiencia
Certificación como sommelier (indispensable).
Estudios en gastronomía, turismo o afines.
Experiencia previa en restaurantes, hoteles o bares de alta gama.
Experiencia y aptitudes deseadas
Habilidades: Excelente comunicación y trato al cliente, sensibilidad sensorial (olfato y gusto desarrollados), atención al detalle, ventas, organización y...