Higienista De Comedor Industrial

Supervisar que el personal mantenga buena higiene (uniforme, lavado de manos, uso de equipo protector).
- Asegurar limpieza y desinfección de cocinas, comedores, sanitarios, almacenes y utensilios.
- Monitorear temperaturas de conservación y cocción de alimentos.
- Controlar almacenamiento correcto (rotación de inventarios, cámaras, FIFO/PEPS).
- Manejar residuos adecuadamente y asegurar separación y eliminación conforme a políticas sanitarias.
- Verificar uso adecuado de productos químicos (diluciones, almacenamiento, etiquetado).
- Reportar riesgos sanitarios, anomalías o no conformidades.
- Mantener registros y bitácoras de limpieza, auditorías y seguimiento normativo.
- Capacitar al personal en buenas prácticas de higiene, seguridad alimentaria y cumplimiento normativo.