Ingeniero de alimentos

1. Administración del Sistema de Gestión HACCP y GMP

Administrar y mantener actualizado el Sistema de Gestión de Inocuidad y Calidad, asegurando el cumplimiento de los procedimientos, programas y controles establecidos para garantizar la mejora continua y la inocuidad de los productos.

2. Cumplimiento Normativo

Verificar el cumplimiento de la normatividad sanitaria vigente, requisitos legales y estándares aplicables, asegurando que la empresa cumpla con las exigencias de autoridades sanitarias y clientes.

3. Gestión HACCP e Inocuidad

Liderar y dar seguimiento al sistema HACCP mediante la identificación de peligros, control de puntos críticos y verificación de medidas preventivas que garanticen la inocuidad del producto.

4. Verificación y Control Operacional

Supervisar y verificar el cumplimiento de los programas prerrequisito y controles operacionales en planta, asegurando condiciones adecuadas de higiene, limpieza y control de proces...