Jefe de Almacén Giro Restaurantero

**Puesto**: Encargado de Almacén **Área**: Logística / Operaciones **Ubicación**: Almacén Central **Reporta a**: Líder de Compras **Supervisa a**: Personal operativo del almacén (si aplica) **Horario**: Lunes a sábado de 8:00 a 17:00 hrs, con disponibilidad para atender incidencias que afecten la operación. **Objetivo del puesto**: Garantizar la correcta recepción, conservación, almacenamiento y distribución de insumos perecederos y no perecederos a las unidades operativas del grupo restaurantero, asegurando frescura, inocuidad y eficiencia logística conforme a estándares de calidad. **Responsabilidades principales:1. Gestión de Inventarios** - Supervisar la rotación de productos conforme al método PEPS. - Mantener control de stock e inventarios semanales. - Solicitar reposición de productos al detectar níveles mínimos. - Estimar insumos necesarios para eventos o temporadas altas. - Asegurar orden y limpieza continua del almacén. **2. Recepción y Control de Calidad** - Verificar te...