Jefe De Cocina Comida Japonesa - Las Aguilas

Cadena restaurante de comida japonesa solicita.Chef de Unidad sucursal ALVARO OBREGÓN (LAS AGUILAS)RequisitosSexo indistintoExperiencia 3 años en puestos similares manejando equipos de trabajoEducación: Preparatoria concluida o Lic. Gastronomía, carrera técnicaDisponibilidad de horarioLo que debes saber:InventariosManejo de PEPS.Administración de recursos.Manejo de facturación.Control de costos.Captura de información.Manejo de PersonalElaboración de reportes, etc.Reparto de propinas.Gestión de horariosImportante: También se involucrará en la operación.FuncionesMantener comunicación constante con Gerente, Capitán y encargado de barra, para la correcta operación de la sucursal.Participar en la recepción de pedido, verificando fechas de caducidad, temperatura, gramajes y que cumpla los estándares y características establecidas por la marca, reportando de manera inmediata, cualquier faltante anomalía de la materia prima.Solicitar en tiempo y forma los insumos y la materia prima necesari...