Jefe De Costos

La mejor cadena internacional de hoteles de lujo
**JW Marriott Santa Fé**
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**Jefe de costos**
Tareas:
- Supervisar la elaboración del inventario físico de todos los almacenes (alimentos y bebidas, suministros, papelería, etc.), y centros de consumo, con el fin de valuarlas, determinar diferencias y conciliar contra la contabilidad.
- Analizar los costos de compra de la materia prima (después de merma) con el objeto de determinar los costos de venta de los alimentos y bebidas en los diversos centros de consumo.
- Elaborar la relación de botellas de descorche que ingresan al Hotel en eventos específicos, con el fin de verificar que se apliquen los cargos correspondientes.
- Verificar los consumos de alimentos y bebidas del comité ejecutivo, guardias ejecutivas, descuentos y cortesías otorgadas en los diversos centros de consumo con el propósito que se contabilicen al área correspondiente y cuenten con la debida autorización.
- Controla...