Jefe de Pasteleria Restaurante - Restaurante Eliazar (5 tenedores)

Responsabilidades

• Verificar insumos: disponibilidad, calidad, fechas de vencimiento y realización de pedidos.
• Asegurar que los postres salgan con excelente presentación, sabor y a tiempo.
• Cumplir y supervisar el uso correcto de las recetas registradas.
• Producir y almacenar adecuadamente los postres y preparaciones en cámaras.
• Mantener el área, equipos y cámaras en óptimas condiciones de orden y limpieza.
• Informar al Sub Jefe del Restaurante y al Chef Ejecutivo sobre las labores del día.
• Controlar el uso eficiente de insumos y proponer nuevas recetas o mejoras a la carta.
• Planificar la producción diaria de repostería.
• Cumplir normas de aseo personal, uniforme y Calidad Sanitaria.
• Ejecutar otras funciones asignadas y cumplir los reglamentos de la empresa.

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