Jefe del equipo de calidad

Ubicación: Fusagasugá (o alrededores, con posibilidad de traslado)

Buscamos un Jefe de Calidad con experiencia sólida y comprobable en la industria cárnica o de embutidos , que garantice la calidad, inocuidad y cumplimiento normativo en toda la operación de planta.

• Experiencia mínima de 3 años en la industria cárnica o de embutidos (indispensable y verificable).
• Amplio conocimiento del proceso productivo en planta cárnica (preferiblemente en parte operativa y de piso de planta ).
• Manejo y conocimiento de HACCP y FSSC 22000 .
• Experiencia en auditorías internas y externas y atención a entes de vigilancia y control (INVIMA, Secretarías de Salud, entre otros).
• Conocimiento en normativa de etiquetado y rotulado (Resolución 810 de 2021).
• Conocimiento y manejo de BPM y demás programas prerrequisito (limpieza y desinfección, control ...