MAESTRO DE COCINA II

Acerca de la empresa

Accor es uno de los principales grupos hoteleros del mundo. El grupo cuenta con 38 marcas y 5.000 hoteles en su cartera, incluidos Novotel, Ibis y Raffles. Cada una de las marcas hoteleras de Accor tiene sus propios valores y estándares que el grupo trabaja para mantener de manera continua y consistente.

Descripción del empleo

Principales atribuciones y responsabilidades:

• Realización de todas las actividades necesarias para la preparación de platos y montaje de buffets.
• Montaje de platos individuales, buffets, bandejas, etc. y distribución de los mismos a los lugares de consumo.
• Controlar el consumo del buffet y disponer la reposición de alimentos cuando sea necesario.
• Seguir las normas de higiene y seguridad alimentaria, de acuerdo con la legislación y las directrices de la cadena.
• Proporcionar información y aclaraciones a los clientes sobre los platos servidos, cuando ...