Maestro Planchero / Operador de Cuarto Caliente

Descripción del Cargo

¡Buscamos al próximo Master de la Plancha en Franklin Klunnssen!

• Operación de Plancha: Control de temperaturas, puntos de cocción y sellado técnico de proteínas según estándares de la marca.
• Armado y Despacho: Ensamblaje de productos bajo la lógica de producción en serie, garantizando el armado y montaje de los platos y la temperatura de salida.
• Gestión de Cuarto Caliente: Manejo de freidoras (control de tiempos y degradación de aceite) y mantenimiento de línea de servicio.
• Higiene y Mantenimiento (Mandatorio):
  • Desengrase de filtros de campana extractora.
  • Limpieza técnica de plancha (descarbonización).
  • Mantenimiento de cubas de freidoras y zona de drenaje.
  • Sanitización constante de superficies de contacto.

Perfil Requerido

• Experiencia: Mínimo 1-2 años en posiciones similares (comida rápida de alta r...