Responsable Restaurant et Room Service

**Missions**

Rejoignez l'équipe du restaurant Epona au poste de Responsable Restaurant et Room service ! Vous aurez pour missions :

+ Superviser le service en salle et le room service pour garantir une expérience client irréprochable.
+ Organiser et coordonner les équipes (planning, répartition des tâches, suivi des performances).
+ Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
+ Assurer une gestion efficace des stocks et des approvisionnements.
+ S’assurer du bon entretien du matériel et des équipements.
+ Recruter, former et encadrer le personnel du restaurant et du room service.
+ Motiver et fédérer les équipes autour des objectifs de qualité et de service.
+ Assurer le suivi des performances individuelles et collectives.
+ Gérer les conflits et veiller à une bonne ambiance de travail.
+ S’assurer de la satisfaction client en garantissant un service personnalisé et de qualité.
+ Gérer les réclamations et s...