Sous Chef Ejecutivo

_ **Grupo Resonante solicita Sous Chef Ejecutivo**_**Actividades y responsabilidades**- Supervision de producciones en comisariato y en sucursales, garantizar la calidad con los estandares establecidos.
- Supervisar vida utiles de comisariato y de las sucursales.
- Revision de requisicion junto con el chef coorporavito de mermas, cps, producciones y traspasos.
- Supervisar limpieza y auditoria de las cocinas junto con el chef corporativo (Reportar evidencias semanalmente)- Curbir turnos en vacaciones o bajas de cocina (chefs y sous chefs) en conjunto con el chef corporativo.
- Apoyar en eventos y colaboraciones de la marca.
- Apoyar en las aperturas (planeacion, producciones, capacitacion etc.)- Trabajar en conjunto del chef corporativo para desarollar nuevo contenido (Especiales de temporada y nuevos platillos del menu.)- Cubrir la operación de las sucursales cuando tengamos falta de personal, incapacidades, etc.- Brindar soporte a chefs y sous chefs en la parte...