Sous Chef

**Buscamos tu talento como SOUS CHEF****Requisitos**:- Licenciatura concluida Gastronomía, Negocios Gastronómicos- Disponibilidad para rotar turnos- Experiência mínima 2 años en el puesto- Excelente actitud de servicio**RESPONSABILIDADES**:- Crear horarios para el personal de cocina para garantizar una gestión óptima de los recursos y la rapidez del servicio- Capacitar al personal de cocina nuevo y existente en la preparación, disposición y emplatado según el menú actual.
- Asegurar que todos los miembros del personal se adhieran a las normas y reglamentos culinarios- Ayudar al chef principal estableciendo los precios del menú- Planeación mensual, trimestral y anual del área de alimentos y bebidas, incluyendo: la asignación de prioridades del área, políticas y procedimientos internos, presupuestos y controles de calidad y gestión de recursos del área**HABILIDADES**:- Conocimiento de las mejores prácticas para la formación del personal de cocina y la aplicación de los procedimien...