Sous-Chef(fe) (Mercier)

DESCRIPTION DU POSTE

La résidence privée pour retraités LÉmérite de Brossard située dans un quartier résidentiel à proximité des commerces, vous offre la tranquillité d’esprit.

Poste temps plein, de jour et de soir, une fin de semaine sur deux. Salaire : à discuter

RÔLE ET RESPONSABILITÉS GÉNÉRALES

• Collaborer avec les employés de la cuisine pour assurer un bon travail d’équipe
• Collaborer à la préparation des menus en proposant ses idées
• Dresser des menus savoureux en respectant le niveau de qualité attendu et le budget alloué
• Effectuer la préparation des repas tout en supervisant, encadrant et mobilisant le personnel en cuisine
• Participer au montage des assiettes
• Participer au nettoyage de l’équipement de la cuisine
• Planifier et effectuer la cuisson des aliments selon des méthodes appropriées
• S’assurer d’optimiser l’utilisation des denrées dans le respect des standards ...