Sous Chef(fe)

Résumé du poste

Responsable du succès global des opérations quotidiennes de la cuisine. Fait preuve de talents culinaires en effectuant personnellement certaines tâches tout en dirigeant l’équipe et en gérant toutes les fonctions liées à la nourriture. Travaille en continu à améliorer la satisfaction des clients et des employés tout en respectant le budget opérationnel. Supervise tous les secteurs de la cuisine afin d’assurer la production d’un produit constant et de haute qualité. Responsable de l’encadrement et du développement de l’équipe, y compris des subalternes directs. Doit veiller à ce que les normes d’hygiène et de salubrité soient respectées.

Profil du candidat

• Diplôme d’études secondaires ou équivalent (GED) ; 4 ans d’expérience en cuisine, en restauration ou dans un domaine professionnel connexe.
• Diplôme de 2 ans d’un établissement accrédité en arts culinaires, en gestion hôtelière et de la restauration ...