Sub Jefe De Panaderia

Sub Jefe de Panificadora Zona Hotelera - Cancún
**Grupo Comercial Chedraui**
Si tienes experiência en supermercados, tiendas de autoservicio o producción de pan, esta es tu oportunidad.
FUNCIONES
- Capacitación constante Funciones principales
- Supervisar la producción diaria de pan.
- Controlar inventarios, merma y pedidos de materia prima.
- Aplicar sistema PEPS y normas SALYS.
- Supervisar personal operativo (panaderos y ayudantes).
- Verificar exhibición y layout de productos.
- Control de cambios de precios y promociones.
- Garantizar limpieza, sanitización y calidad del producto.
- Seguimiento a indicadores de venta y margen.
**Requisitos**:
- 2 años de experiência como:
- Subjefe de panadería
- Encargado de panadería
- Supervisor de producción
- Líder de panadería en supermercado
- Escolaridad: Bachillerato o licenciatura (terminada o trunca) en alimentos.
- Conocimiento en:
- Tipos de masa y ...