Supervisor De Stewards (Playa Del Carmen)

DescripciónOBJETIVO DEL PUESTO: Revisar que todas las áreas de las cocinas que tenga a su cargo estén en condiciones presentables para cualquier revisión de higiene.Cuidar que se le dé el uso adecuado los suministros a su cargo.Actividades a realizarEs responsable de revisar que el personal cheque su entrada y firme la lista de asistencia en tiempo y forma.Revisa la lista de personal y rol de áreas para organizar su turno correspondiente y programar áreas a cubrir.Explica al personal sobre la limpieza de equipos y las áreas para que se encuentren en óptimas condiciones en caso de alguna inspección o recorrido.En su recorrido en las cocinas retira todo equipo que se encuentre en mal estado para su baja correspondiente.Se organiza y coordina con el encargado de cocina para realizar el montaje de acuerdo a la noche tema, por si requiere algún cambio.Verifica y supervisa que las cocinas se encuentren limpias y que las diluciones para desinfección de equipos de cocina se encuentren con l...